Modèle pour écrire aux élus

Il y a différentes formules de politesse et d'exemples de lettres pour écrire aux élus sur le site suivant, ce qui permet de choisir par rapport à la situation. On n'écrit pas de la même façon à un élu municipal qu'à un Président de la République par exemple.

Donc suivant le poste, les lettres sont différentes :





http://www.modele-lettre.com/redaction/formule-politesse-politiques.html



et encore différent pour le préfet et l'ambassadeur :



http://www.modele-lettre.com/redaction/formule-politesse-administratives.html



ou des personnalités judiciaires comme le Procureur de la République :



http://www.modele-lettre.com/redaction/formule-politesse-judiciaires.html





ou comment écrire au Pape ou un évêque, des personnalités religieuses :



http://www.modele-lettre.com/redaction/formule-politesse-religieuses.html





On peut tout trouver sur internet. Cherchez et vous trouverez, et osez aussi écrire en cas de besoin, on peut, si on y met les formes d'usage.



Nous avions écrit une lettre de remerciement au Député après notre visite de l'Assemblée Nationale avec Bénédicte en 2005 (il me semble, que c'était en 2005 à moins que ce ne soit en 2006 ? ).

Vinaigrette allégée

Pour faire une vinaigrette allégée à mettre sur sa ration de crudité dans un régime diététique, soit amincissant, soit diabétique, on procède de la façon suivante :

• on mélange :
  
  1 cuillère à café de yaourt
  1 cuillère à café d'eau
  1 cuillère à café de citron ou de vinaigre et
  des condiments (sel, poivre, fines herbes)

Cette recette m'a été donné à l'hôpital intercommunal d'Elbeuf.

N'hésitez pas à consulter un nutritionniste (médecin spécialiste dans les hôpitaux, remboursé par la CPAM) ou une diététicienne de l'hôpital, c'est gratuit dans le cadre d'un suivi médical. Ailleurs les consultations de diététiciens sont payantes.

Madeleines

Il s'agit d'une recette économique qu'on a appris en atelier cuisine en 2002 avec notre animatrice Catherine S., CESF à l'association Ensemble. Recette facile et pas cher, il faut juste avoir un moule à madeleines (ou réutiliser le moule en alu quand on a utilisé un jour une préparation du commerce et que le moule est fourni)

Ingrédients :
150g de farine
125g de beurre
150g de sucre
2 à 3 œufs
Arôme : 1 sachet de vanille ou 1 zeste de citron
½ Sachet de levure chimique


1.) Préchauffer le four thermostat 6 (180 °C) pendant 10 minutes



2.) Préparer la pâte :



Ramollir le beurre à la fourchette
Graisser les moules à madeleines
Travailler les œufs entiers avec le sucre pour obtenir une pâte blanche et mousseuse
Ajouter progressivement la farine, la levure et le beurre ramollis
Ajouter l’arôme vanille ou citron


3.) Réaliser la cuisson :



Verser dans les moules à madeleines bien beurrés et faire cuire pendant 8 à 10 minutes et démouler encore tièdes.
On peut bien sûr doubler les quantités si l’on veut plus de madeleines et aussi varier les arômes.

Oeuf mollet sauce bénédicte

Voici un site d'école de cuisine, qui montre comment faire un oeuf mollet, sauce bénédicte ou sauce hollandaise au bacon. J'espère que vous pourrez tous voir la video et la technique du chef.
Il faut préparer du beurre clarifier pour la recette qui suit.

Pour faire cuire l'oeuf

On fait chauffer une casserole d'eau et une c à café de vinaigre blanc.
On plonge un oeuf moyen dans l'eau frémissante pendant 5 minutes 30 pour faire cuire l'oeuf. On le retire, on l'épluche et on réserve dans une casserole avec de l'eau froide pour stopper la cuisson. (Réchauffer légèrement, si besoin, avant de dresser l'assiette)

Pendant ce temps on prépare deux toasts de brioche = deux tranches de brioche qu'on découpe en rond et qu'on fait revenir des deux côtés au beurre clarifié dans une poêle.

On prépare ensuite la sauce bénédicte ou sauce hollandaise :
Dans une casserole on verse 1 jaune d'oeuf et un peu d'eau (1 cuillère à soupe) qu'on fait chauffer sans arrêter de fouetter pour obtenir un mélange velouté.
Retirer du feu, ajouter du beurre clarifié, 1 pincée de sel, du poivre blanc ou piment et un peu de jus de citron. (goûtez, si cela vous convient et ajustez l'asaisonnement)

On prépare une tranche de bacon (ou lard) qu'on fait cuire à la poêle sans matière grasse pour en faire une chips croustillante de bacon (ou de lard).


Il ne reste plus qu'à dresser l'assiette :
Le toast, l'oeuf sur le toast, deux cuillères de sauce bénédicte et une tranche de bacon ou de lard dessus.
http://www.youtube.com/watch?v=y2q4wUL3ksU&feature=player_embedded#at=38


Beurre clarifié

voici comment faire du beurre clarifié :
mettre 100 g de beurre dans une casserole,
on chauffe à feu doux ou au bien marie sans le remuer,
écumer avec une cuillère et verser le liquide dans un autre récipient en veillant que les résidus qui sont au fond restent dans la casserole, ainsi on obtient du beurre clarifié qui supporte de plus hautes températures. On peut le préparer un peu à l'avance et conserver au réfrigérateur.

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/beurre_clarifie.html

Sortie à Paris de 2005

A tous ceux qui sortiront à Paris le 2 mars prochain, je souhaite une agréable journée et un bon voyage. Ramenez des photos souvenirs pour ceux qui ne participent pas et merci à l'avance.

Je me souviens d'une autre sortie à Paris de 2005 à l'Assemblée Nationale.

Sur cette photo vous pouvez reconnaître Bénédicte, l'animatrice d'ensemble, le député F Loncle, Thierry D. et Moi. Steevy, Philippe et j'ai oublié un nom, pardon.

Lettres utiles

On peut avoir besoin d'écrire une lettre pour demander une remise gracieuse en cas de difficultés de paiement, par exemple pour les impôts, la taxe d'habitation ou le remboursement de dettes.

Il existe des modèles de lettres toutes prêtes sur ces sites ci-dessous.



http://www.lettres-utiles.com/lettres/demande-de-remise-gracieuse-de-la-taxe-d-habitation-26.html



ou pour l'emploi et les assedic

http://www.lettres-utiles.com/lettres/emploi-cat15.html



http://www.journaldunet.com/management/pratique/vos-droits/emploi/chomage/185/demande-de-remise-gracieuse-a-l-assedic.html

Pour les impôts et taxes, le site gouvernemental donne des renseignements concernants les droits à la remise gracieuse

http://www.impots.gouv.fr/portal/dgi/public/particuliers.impot?espId=1&pageId=part_recours&sfid=130





On peut même télécharger des lettres et les imprimer

http://www.lesiteimmo.com/lettre_type_gratuite/lettre_type_demande_de_remise_gracieuse.php





ou pour la CAF



http://www.linternaute.com/pratique/vos-droits/famille/divers/166/demande-de-remise-gracieuse.html

Ce genre de site existe pour toutes sortes de lettres de la vie privé et il suffit de faire une recherche avec google.

Pour une alimentation équilibrée...

... il y a le site national de manger - bouger qui donne des conseils pour une alimentation équilibrée. Il y a des conseils suivant son âge (enfant ou adulte) et sa situation, par exemple pour les femmes enceintes et personnes âgées.

http://www.mangerbouger.fr/



Il y a également des infos utiles pour lire les étiquettes et un lexique qui explique ce que l'on ne comprend pas toujours, des mots comme antioxydants, indice de masse corporelle, protéines, vitamines etc.



http://www.mangerbouger.fr/espace-info/infos-nutritionnelles/



et pour terminer, il y a des recettes pour cuisiner moins cher et rester en bonne santé



http://www.mangerbouger.fr/bien-manger/la-cuisine/cuisiner-moins-cher.html