Modèle pour écrire aux élus

Il y a différentes formules de politesse et d'exemples de lettres pour écrire aux élus sur le site suivant, ce qui permet de choisir par rapport à la situation. On n'écrit pas de la même façon à un élu municipal qu'à un Président de la République par exemple.

Donc suivant le poste, les lettres sont différentes :





http://www.modele-lettre.com/redaction/formule-politesse-politiques.html



et encore différent pour le préfet et l'ambassadeur :



http://www.modele-lettre.com/redaction/formule-politesse-administratives.html



ou des personnalités judiciaires comme le Procureur de la République :



http://www.modele-lettre.com/redaction/formule-politesse-judiciaires.html





ou comment écrire au Pape ou un évêque, des personnalités religieuses :



http://www.modele-lettre.com/redaction/formule-politesse-religieuses.html





On peut tout trouver sur internet. Cherchez et vous trouverez, et osez aussi écrire en cas de besoin, on peut, si on y met les formes d'usage.



Nous avions écrit une lettre de remerciement au Député après notre visite de l'Assemblée Nationale avec Bénédicte en 2005 (il me semble, que c'était en 2005 à moins que ce ne soit en 2006 ? ).

Vinaigrette allégée

Pour faire une vinaigrette allégée à mettre sur sa ration de crudité dans un régime diététique, soit amincissant, soit diabétique, on procède de la façon suivante :

• on mélange :
  
  1 cuillère à café de yaourt
  1 cuillère à café d'eau
  1 cuillère à café de citron ou de vinaigre et
  des condiments (sel, poivre, fines herbes)

Cette recette m'a été donné à l'hôpital intercommunal d'Elbeuf.

N'hésitez pas à consulter un nutritionniste (médecin spécialiste dans les hôpitaux, remboursé par la CPAM) ou une diététicienne de l'hôpital, c'est gratuit dans le cadre d'un suivi médical. Ailleurs les consultations de diététiciens sont payantes.

Madeleines

Il s'agit d'une recette économique qu'on a appris en atelier cuisine en 2002 avec notre animatrice Catherine S., CESF à l'association Ensemble. Recette facile et pas cher, il faut juste avoir un moule à madeleines (ou réutiliser le moule en alu quand on a utilisé un jour une préparation du commerce et que le moule est fourni)

Ingrédients :
150g de farine
125g de beurre
150g de sucre
2 à 3 œufs
Arôme : 1 sachet de vanille ou 1 zeste de citron
½ Sachet de levure chimique


1.) Préchauffer le four thermostat 6 (180 °C) pendant 10 minutes



2.) Préparer la pâte :



Ramollir le beurre à la fourchette
Graisser les moules à madeleines
Travailler les œufs entiers avec le sucre pour obtenir une pâte blanche et mousseuse
Ajouter progressivement la farine, la levure et le beurre ramollis
Ajouter l’arôme vanille ou citron


3.) Réaliser la cuisson :



Verser dans les moules à madeleines bien beurrés et faire cuire pendant 8 à 10 minutes et démouler encore tièdes.
On peut bien sûr doubler les quantités si l’on veut plus de madeleines et aussi varier les arômes.

Oeuf mollet sauce bénédicte

Voici un site d'école de cuisine, qui montre comment faire un oeuf mollet, sauce bénédicte ou sauce hollandaise au bacon. J'espère que vous pourrez tous voir la video et la technique du chef.
Il faut préparer du beurre clarifier pour la recette qui suit.

Pour faire cuire l'oeuf

On fait chauffer une casserole d'eau et une c à café de vinaigre blanc.
On plonge un oeuf moyen dans l'eau frémissante pendant 5 minutes 30 pour faire cuire l'oeuf. On le retire, on l'épluche et on réserve dans une casserole avec de l'eau froide pour stopper la cuisson. (Réchauffer légèrement, si besoin, avant de dresser l'assiette)

Pendant ce temps on prépare deux toasts de brioche = deux tranches de brioche qu'on découpe en rond et qu'on fait revenir des deux côtés au beurre clarifié dans une poêle.

On prépare ensuite la sauce bénédicte ou sauce hollandaise :
Dans une casserole on verse 1 jaune d'oeuf et un peu d'eau (1 cuillère à soupe) qu'on fait chauffer sans arrêter de fouetter pour obtenir un mélange velouté.
Retirer du feu, ajouter du beurre clarifié, 1 pincée de sel, du poivre blanc ou piment et un peu de jus de citron. (goûtez, si cela vous convient et ajustez l'asaisonnement)

On prépare une tranche de bacon (ou lard) qu'on fait cuire à la poêle sans matière grasse pour en faire une chips croustillante de bacon (ou de lard).


Il ne reste plus qu'à dresser l'assiette :
Le toast, l'oeuf sur le toast, deux cuillères de sauce bénédicte et une tranche de bacon ou de lard dessus.
http://www.youtube.com/watch?v=y2q4wUL3ksU&feature=player_embedded#at=38


Beurre clarifié

voici comment faire du beurre clarifié :
mettre 100 g de beurre dans une casserole,
on chauffe à feu doux ou au bien marie sans le remuer,
écumer avec une cuillère et verser le liquide dans un autre récipient en veillant que les résidus qui sont au fond restent dans la casserole, ainsi on obtient du beurre clarifié qui supporte de plus hautes températures. On peut le préparer un peu à l'avance et conserver au réfrigérateur.

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/beurre_clarifie.html

Sortie à Paris de 2005

A tous ceux qui sortiront à Paris le 2 mars prochain, je souhaite une agréable journée et un bon voyage. Ramenez des photos souvenirs pour ceux qui ne participent pas et merci à l'avance.

Je me souviens d'une autre sortie à Paris de 2005 à l'Assemblée Nationale.

Sur cette photo vous pouvez reconnaître Bénédicte, l'animatrice d'ensemble, le député F Loncle, Thierry D. et Moi. Steevy, Philippe et j'ai oublié un nom, pardon.

Lettres utiles

On peut avoir besoin d'écrire une lettre pour demander une remise gracieuse en cas de difficultés de paiement, par exemple pour les impôts, la taxe d'habitation ou le remboursement de dettes.

Il existe des modèles de lettres toutes prêtes sur ces sites ci-dessous.



http://www.lettres-utiles.com/lettres/demande-de-remise-gracieuse-de-la-taxe-d-habitation-26.html



ou pour l'emploi et les assedic

http://www.lettres-utiles.com/lettres/emploi-cat15.html



http://www.journaldunet.com/management/pratique/vos-droits/emploi/chomage/185/demande-de-remise-gracieuse-a-l-assedic.html

Pour les impôts et taxes, le site gouvernemental donne des renseignements concernants les droits à la remise gracieuse

http://www.impots.gouv.fr/portal/dgi/public/particuliers.impot?espId=1&pageId=part_recours&sfid=130





On peut même télécharger des lettres et les imprimer

http://www.lesiteimmo.com/lettre_type_gratuite/lettre_type_demande_de_remise_gracieuse.php





ou pour la CAF



http://www.linternaute.com/pratique/vos-droits/famille/divers/166/demande-de-remise-gracieuse.html

Ce genre de site existe pour toutes sortes de lettres de la vie privé et il suffit de faire une recherche avec google.

Pour une alimentation équilibrée...

... il y a le site national de manger - bouger qui donne des conseils pour une alimentation équilibrée. Il y a des conseils suivant son âge (enfant ou adulte) et sa situation, par exemple pour les femmes enceintes et personnes âgées.

http://www.mangerbouger.fr/



Il y a également des infos utiles pour lire les étiquettes et un lexique qui explique ce que l'on ne comprend pas toujours, des mots comme antioxydants, indice de masse corporelle, protéines, vitamines etc.



http://www.mangerbouger.fr/espace-info/infos-nutritionnelles/



et pour terminer, il y a des recettes pour cuisiner moins cher et rester en bonne santé



http://www.mangerbouger.fr/bien-manger/la-cuisine/cuisiner-moins-cher.html

Infos pour les diabétiques

Voici des adresses pour trouver des renseignements concernant la gestion du diabète.


http://www.maredia.fr/spip.php?rubrique6


http://www.maredia.fr/spip.php?mot74

Il y a une maison du diabète à Evreux et à Rouen, qui propose aussi des ateliers de recettes de cuisine avec une diététicienne. A lire sur le site ci-dessus. On y parle de Bernay, de Louviers, d'Elbeuf et de Gaillon, mais je n'ai pas trouvé de téléphone. Ce site s'adresse aussi aux personnes qui accompagnent des malades du diabète.

voici le tel de Rouen 02.35.07.39.93


voici le tel d'Evreux 02.32.62.15.73
Voici un site qui explique la maladie très simplement :
http://sante-guerir.notrefamille.com/v2/services-sante/article-sante.asp?id_guerir=9807
et un autre
http://obnet.chez-alice.fr/p0461.htm
Sur ce site des recettes pour diabétiques
http://www.recettes-diabetiques.com/dossiers/cat.php?val=3_recettes+plats
et également sur ce site ci-dessous, choisir les onglets entrées, plats ou desserts suivant la recette qu'on cherche.
http://www.santea.com/gp/santea/gp/specialites/cardio_metabolisme/pathologies/metabolisme_et_facteurs_de_risque/diabete/recettes_pour_diabetiques/recettes_pour_diabetiques

Pâtes fraiches spaetzle

voici un blog qui en parle et qui propose aussi une video (en allemand, mais on voit comment on fait)
Je décris les ingrédients : (il faut 1 oeuf pour 100 g de farine, et ainsi de suite, de l'eau et du sel)

• 300 g de farine
• 3 oeufs
• sel
• de l'eau

Mélanger le tout pour en obtenir une pâte épaisse semi-liquide, qui peut passer à travers la presse à spaetzle ou une passoire. (Adapter la quantité d'eau en ajoutant de l'eau petit à petit, et pour le sel, on a le choix entre saler la pâte ou saler l'eau de cuisson).

On peut utiliser la presse à spaetzle ou une planche et un couteau pour gratter la pâte ou une passoire à spaetzle comme dans la video sur le lien sur ce blog ci-dessous.

http://cuisinede4sous.canalblog.com/archives/2009/10/18/15469394.html

On fait bouillir de l'eau dans une grande casserolle et on passe la pâte qu'on a préparée à travers la presse ou la passoire à spaetzle ou on gratte au-dessus de la casserole la pâte sur la planche pour faire glisser les pâtes dans l'eau. Quand tout remonte les spaetzle sont cuites et on peut les sortir avec l'écumoire et servir.

Raccourcis clavier (suite)

Voici une liste des principales touches raccourcis utilisés dans les traitements de texte sous windows. Il y en a davantage suivant les modèles de traitement de texte, mais ces raccourcis reviennent régulièrement pour les traitements de texte qui évoluent sans cesse.

Ce sont les raccourcis qu'on m'a donnés dans mon stage d'inititiation en 1995 et ils sont toujours valables dans Works et Word.

Présentation d'une lettre à la française

Voici un exemple de présentation d'une lettre aux normes françaises, telle qu'on l'apprend en cours de secrétariat.

A gauche on voit le nombre de la ligne à laquelle on place l'adresse de l'expéditeur, du destinataire, la date, le début, le corps et la fin de la lettre, la signature.

Quand on parle de retrait de 8.5 cm par exemple, cela veut dire qu'on va dans le menu Format -Paragraphe et qu'on choisit le retrait à gauche de 8.5 cm ce qui est plus facile que de choisir la tabulation, qui permet de faire la même chose.

Ce qui est pour le corps de la lettre, on peut choisir un retrait de première ligne ou tout aligner à gauche et bien souvent on ajuste le texte avec Format-Paragraphe-ajuster (ou cliquer sur le bouton (icone) prévu). Ainsi le texte est droit des deux côtés.

Pour le gras ou soulignés, il faut aller dans Format- police ou cliquer sur le bouton (icone) dans la barre de tâche prévu à cet effet. Dans "police" on trouve tout ce qui concerne les lettres (taille, choix de l'écriture, gras, majuscule minuscule, italique etc)

Pour changer la casse (majuscule, minuscule d'un mot entier), il suffit de placer le curseur dans le mot et appuyer en même temps sur shift (touche avec la grosse flèche appelée "touche majuscule" aussi) et sur F3, ainsi la casse change à chaque fois, le mot apparaît soit avec une majuscule, puis tout en majuscule, retour vers minuscule si on continue.

Il y a de nombreux raccourcis claviers qui existent suivant les modèles d'ordinateurs et ils peuvent varier.

GATEAU EXPRESS AU CHOCOLAT

Dans l'article précédent, il est question de visite d'une chocolaterie, donc j'ai pensé à vous proposer une recette appétissante et pas chère pour un gâteau au chocolat.

GATEAU EXPRESS AU CHOCOLAT

Ingrédients :

250g de farine
125g de chocolat en poudre
125g de sucre en poudre
1 sachet de levure
1 verre de lait entier (environ 25cl)
1 sachet de sucre vanillé

Mélanger dans un saladier la farine avec le chocolat en poudre, le sucre en poudre, le sachet de levure, puis le lait entier.

Verser dans un moule à manquer beurré (sans beurre si anti-adhésif) et faire cuire à four moyen (environ 20 minutes à th 6 ou 180°) et tester si le gâteau est cuit, on pique le gâteau avec un couteau et s'il ressort sec, le gâteau est cuit.

Démouler sur un plat et servir, saupoudré de sucre vanillé.

Visite d'une chocolaterie

Le groupe Projet vous propose une visite possible de la chocolaterie AUZOU de Val de Reuil le 9 mars à 14 h.

Inscription à Ensemble jusqu'au 15 février.

Frais de participation: 1,50€ / par adulte, gratuit aux moins de 6 ans.

recette pain d'épice façon tata gâteau

Pain d'épice façon tata gâteau

préparation 10 min-cuisson 30 min

pour 6 personnes

350g de miel -50g de vergeoise-125g de farine -125g de farine de ble noir-2 sachets de levure chimique-2 oeufs -2 cuilleres à soupes d'épices à pain d'épice (ci- dessous)-beurrée et farinée le moule-10cl d' eau.


faire fondre le miel et la vergeoise .mélanger les farines ,la levure ,les oeufs,10 cl d'eau ,les épices .Bien mélanger puis verser dans le moule beurré et fariné. cuire à 180°c.( th6) pendant 30 minutes.

Epices à pain d'épice

préparation 10 min

2,5 cuillères à cagé de cannelle-1 cuillère à café d'anis en poudre-1 cuillère à café de fenouil en poudre-1cuillère à café de gingembre en poudre-1/2 cuillère à café de coriandre en poudre-1/4 de cuillère à café de muscade en poudre-1/4 cuillère à café de poudre de clou de girofle-3 tours de moulin à poivre.

Mélanger les épices dans un pot avec couvercle et bien secouer.

Raccourcis clavier

Sur ce site Pc astuces, il y a l'explication des combinaisons des touches ou raccourcis clavier pour différents modèles d'ordinateurs.

http://www.pcastuces.com/

ou

http://www.aidewindows.net/

Et il y a des sites pour apprendre gratuitement à taper comme un professionnel avec ses 10 doigts (exercices de positionnement des doigts et comment taper sans regarder les touches)

Il faut rechercher "apprenticlavier" avec un moteur de recherche, il y a des logiciels (programmes) à télécharger gratuitement et en toute légalité.